Gastronomia - Estrellas Michelin en Asturias - Blog de La Posada de Babel
España tiene 182 restaurantes estrellados y está en quinto lugar entre todos los países del Mundo en cuanto a numero de restaurantes con alguna estrella Michelin. Hablamos de tres restaurantes estrellados en Asturias: Casa Gerardo, Casa Marcial y Real Balneario de Salinas
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Gastronomia – Estrellas Michelin en Asturias: hablamos de tres restaurantes

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Gastronomia – Estrellas Michelin en Asturias: hablamos de tres restaurantes

Estrellas Michelin en Asturias

España tiene 182 restaurantes estrellados y está en quinto lugar entre todos los países del Mundo en cuanto a numero de restaurantes con alguna estrella Michelin.

Pescado Cantabricos

Si viajamos por España veremos que estos restaurantes se concentran en las principales ciudades, como Madrid o Barcelona, Pero si nos alejamos de los centros urbanos y nos perdemos por los pueblos de España, nos podemos encontrar en pueblos donde parece que nada interesante pueda pasar, y sin embargo, uno de sus restaurantes familiares de repente se convierte en referencia de la gastronomia española.

Como estamos en Asturias, vamos a ver que encontramos de estrellado, ademas de las estrellas que podemos ver en estas magnificas noches de verano alejados de la ciudad.

Quiero empezar con Casa Gerardo, situado en una elegante casona cerca de Prendes.

Su cocina refleja la tradición culinaria asturiana, un producto increíble, con un precio competitivo.

El restaurante está gestionado por Pedro Morán y su hijo Marcos, cocineros que buscan en todo momento añadir novedades a la tradición asturiana, una cocina muy ligada al territorio, al mejor pescado y marisco del vecino Cantábrico.

Actualmente Pedro y Marcos ofrecen a sus comensales un menú de 20 platos (de los cuales 8 son pequeños bocados), que llaman “Contemporáneos”, que permite probar los mejores sabores de Asturias, por 125€ y con una versión reducida por 75€.

En el menú destacan las ostras con caviar y puré de apionabo, la ventresca de salmón y manzana, cogollo a la crema, cocochas de merluza, yema de huevo y pan, arbeyos con jamón y muchos más platos que os sorprenderán. Terminando con tres postres.

¿A qué distancia está de la Posada de Babel? A una hora de coche, dirección Gijón.

Viajamos al segundo restaurante estrellado, esta vez hablamos de Casa Marcial . El restaurante está situado cerca de Parres, en Arriendas y su chef estrella es Nacho Manzano, otro de los grandes cocineros asturianos.

La cocina de Casa Marcial es la perfecta fusión entre la cocina de la abuela y la modernidad. Los platos son muy creativos y esteticamente muy elaborados.

Tienen dos menus, Abeu Completo y Abeu versión corta, el primero cuesta 158€ (con posibilidad de maridaje por 55€) mientras el corto sale a unos 105€ (con maridaje de 40€).

En este viaje gastronomico podemos encontrar yema de huevo, maíz y jugo de Salazón, callos de bacalao, jugo de perejil y colmenillas, también pieza de ternera asturiana con verduras encurtidas o arroz con pitu de caleya.

Encontramos Casa Marcial a solo 40 minutos en coche desde La Posada de Babel, sin duda un buen plan para un fin de semana entre la naturaleza y la gastronomia de alto nivel.

Y por último, para cerrar el trio de estrellas Michelin, hablamos del Real Balneario de Salinas, en Salinas.

Gastronomia-Real-Balneario-Salinas

El Real Balneario de Salinas es uno de los grandes restaurantes de producto de España, además de su cocina con platos modernos, cabe destacar su emplazamiento, en la misma playa de las Salinas, con unos grandes ventanales que miran al mar. Sin duda alguna un sitio espectacular.

Ademas de una gastronomía de primera, hay que destacar también la bodega de vinos del Real Balneario, quizás entre las mejores ofertas en Asturias.

¿Qué menús nos ofrece el Real Balneario?. Uno que se llama Fomento de la Cocina Asturiana, con tres platos y postre, por el precio de 49,50€ (sin vino), un menú Degustación, formado por 8 platos, por el precio de 88€ (sin vino) y por ultimo el menú Productos del Cantábrico, que consta de 13 platos, con los mejores pescados del Cantábrico, y tres postres, por el precio de 176€ (sin vino). ¡El último menú es todo un viaje por los auténticos sabores de la costa cantábrica!

Para llegar al Real Balneario de Salinas, desde la Posada de Babel, tardamos poco más de una hora, así que también en este caso podemos incluirlo en una bonita excursión, por ejemplo, hacia la zona de Cudillero.

Y si quieres descubrir más restaurantes Asturianos con estrellas Michelin, visita este interesante articulo: Los Restaurantes Asturianos con Estrellas Michelin 2018